Nově otevřený historický sklep Vinařství Vajbar
V Rakvicích byl totiž poprvé při Svatomartinském festivalu otevřených sklepů zpřístupněn veřejnosti historický sklep, ve kterém zrají sekty kvašené v láhvi a také přírodně sladká vína. „Přeměna sklepa ze zracího na veřejný mě napadla při mé cestě na kole z Prahy do Barcelony letos v létě. Myslím, že je pro řadu konzumentů našich vín zajímavé ochutnat víno přímo v místě, kde zraje a nabírá svou krásu. Sklep bylo třeba kompletně přeskládat, vybavit kovovými opěrnými konstrukcemi i dřevěnými pulty. Dnes z něj mám obrovskou radost,“ říká k projektu vinař Bronislav Vajbar. Jeho vinařství právě nyní uvádí na trh tři zcela nové sekty, a že z nich má pan Vajbar skutečnou radost, dokládá i fotografie u článku. Více informací na www.vinarstvivajbar.cz.
Zveřejněno ve WINE & Degustation 12/2016-1/2017.
Partneři