Patria Kobylí přichází s Kolekcí Osm Století
Víno se na vinicích Vína z Kobylí pěstuje již osm set let. Dnes patří tato vinařská společnost s roční produkcí 700 000 láhví k významným tuzemským výrobcům vína. Vinařství sice využívá moderní technologie, ale zároveň se stále snaží udržovat prověřené tradiční postupy a zkušenosti. Nyní je připravena speciální řada vín Kolekce Osm Století, která má připomenout historii viničních tratí Vína z Kobylí. Nová kolekce vznikla jako ukázka příběhu historie psané mnoha generacemi vinařů a zároveň jako ochutnávka produkce vinné révy rostoucí v jedné z nejcennějších oblastí Moravy, v oblasti jejího nejjižnějšího území. Z viniční tratě Holý kopec bylo do speciální řady zařazeno Veltlínské zelené 2015 v pozdním sběru s dominantními grepovými tóny a dále pak Rulandské šedé 2015, pozdní sběr. Chuť tohoto vína připomíná kompotované hrušky, působí harmonicky plným dojmem a jeho dochuť je typicky odrůdová. Nejstarší viniční trať Lumperky reprezentuje Ryzlink vlašský 2015, pozdní sběr, který zaujme typickými odrůdovými tóny přecházejícími z vůně i do chutě, v jejímž dlouhém závěru jsou patrné medové plástve. Lumperky nabídly také Modrý Portugal 2013, pozdní sběr. Ovocné tóny vůně jsou díky nazrávání vína v dubových sudech doplněny jemným dřevitým buketem. Z viniční tratě Dvořanky je v kolekci zastoupen Sauvignon 2015, výběr z hroznů, přinášející vůni nazrálé broskve. V chuti Tramínu červeného 2015, pozdní sběr, sklizeného na viniční trati Sovinky, lze odhalit tropické ovoce s dominantním tónem pomerančové kůry. Dále odtud pochází atraktivní Rulandské modré 2011, výběr z hroznů, které doplňuje řadu loňského mimořádného ročníku. Zaujme temně granátovou barvou a tím, že po celou dobu zrálo v dubovém sudu. Posledním vínem z Kolekce Osm Století je Svatovavřinecké 2009, pozdní sběr, s vůní sušených švestek, na kterou v chuti navazují tóny připomínající povidla.
Zveřejněno ve WINE & Degustation 4/2016.
Partneři