Perlivá, neperlivá nebo Krondorf?
Na tuzemský trh právě vstupuje prémiová minerální voda Krondorf. Její historie sahá až k roku 1863, kdy trojice německých obchodníků koupila lesy nedaleko vesničky Krondorf v Doupovských horách. Původním záměrem byla těžba dřeva, avšak události nabraly neočekávaný směr. Zkušeného dřevaře Carla Gölsdorfa, který byl pověřen vedením podniku, upozornil noční hlídač na přirozený vývěr vody a následné testy ukázaly, že se jedná o kyselku mimořádné kvality. Gölsdorf odkoupil pozemky, založil expediční společnost a voda z pramenů Kateřina a Štěpánka si získala oblibu po celém světě. Gölsdorf investoval do technického rozvoje stáčírny a vybudoval pobočky expediční společnosti v Berlíně, Vídni i Budapešti. Po první světové válce se pramen z neznámých důvodů ztratil a znovuobjeven byl až v roce 2010 během hydrogeologického průzkumu. Složení minerálky je identické se zaniklým pramenem Štěpánka, a tak voda získala historické označení Krondorf. Jako prémiový produkt tuto minerálku nyní uvádí na trh rodinná firma Krondorf a.s. Díky své jedinečné a výrazné chuti s vysokou mineralizací míří voda Krondorf do segmentu zážitkové gastronomie.
Zveřejněno ve WINE & Degustation 2/2017.
Partneři