Mýty a legendy ve světě vína |Shiraz nebo Syrah
Třinácté století bylo nejspíše složité období pro život. Spousta králů, spousta svárů. A právě jeden takový dlouhodobý svár dal Evropě jednu z nejzajímavějších odrůd – Syrah. Tedy přesnější bude asi název Shiraz. Tradiční legenda totiž praví, že na jednu z křížových výprav vyrazil i šlechtic a rytíř Gaspar de Sterimberg, který patřil k uznávaným bojovníkům. Toho však v jednu chvíli válčení a řezání nepřátel hlava nehlava (tehdy to platilo nejspíš doslovně, nejen obrazně) přestalo bavit a z bojiště odešel, aby našel svůj vnitřní klid. Následně během své dlouhé pouti domů, do Francie, získal po cestě odrůdu révy vinné, kterou do té doby nikdy nespatřil. Vzhledem k jejímu původu z okolí perského města Shiraz ji takto i pojmenoval. Po úspěšném návratu do vlasti pak místo trestu za dezerci dostal jako poděkování za služby od královny Blanky Kastilské malý pozemek na kopci u malebné řeky Rhôny, kde Gaspar zbudoval malou kapličku, ve které poustevničil, a kde vysázel vinici s onou tajemnou odrůdou, z níž následně vyráběl víno. Nevědomky tak položil základy jedné z nejslavnějších apelací pozdější doby Hermitage a také jejího nejopěvovanějšího lieu dit La Chapelle, jelikož víno z netradiční odrůdy již v té době fascinovalo všechny lidi a ti se pak sjížděli i z dalekého okolí, aby mohli tento skvost ochutnat. Časem se pak jméno této odrůdy kvůli výslovnosti zkomolilo na Syrah, což je název užívaný ve Francii dodnes...
Celý článek Jakuba Přibyla najdete ve vydání WINE & Degustation 3/2024, které je možné zakoupit ZDE.
Partneři