JELÍNEK Glass |Ručně foukané sklo, které nechává víno promlouvat
Víno dokáže vyprávět svůj příběh. Aby ho ale mohlo vyprávět naplno, potřebuje správný prostor.
Právě z této jednoduché myšlenky vznikla značka ručně foukaného skla JELÍNEK Glass.
Čtenářům WINE & Degustation je Ondřej Jelínek známý především jako výhradní dovozce vín z francouzského Bandolu. Vedle vína se však dlouhodobě věnuje také světu skla – řemeslu, které má ve střední Evropě hlubokou tradici.
Proč se člověk, který je úzce spojený se světem vína, rozhodne začít vytvářet vlastní sklenice? Odpověď je jednoduchá: protože mu na víně skutečně záleží.
Od sklářského řemesla k vínu
Důležitou kapitolou této cesty byla značka KVĚTNÁ 1794, na jejímž vzniku se Ondřej Jelínek podílel společně s Luborem Cervou. Jejich cílem bylo vrátit ručně foukanému sklu pozornost a respekt, který si toto tradiční řemeslo zaslouží.
„Chtěli jsme ukázat, že české ručně foukané sklo má stále co říct. Že to není jen relikt minulosti, ale živé řemeslo s obrovským potenciálem,“ vzpomíná Ondřej Jelínek. Postupně se k fascinaci sklářstvím přidala i vášeň pro víno. Cesty do Provence, slunce nad vinicemi, mořský vánek a sklenka růžového v Bandolu vedly k rozhodnutí začít tato vína dovážet do České republiky.
Francouzské víno mu chutnalo stejně dobře doma jako na jihu Francie. Přesto mu něco chybělo. „Nemohl jsem najít sklenici, která by mi opravdu vyhovovala a zároveň splňovala vše, co od ní očekávám. Tak jsem si řekl, že si ji zkusím vytvořit sám,“ říká Jelínek.
Sklenice jako nástroj
V JELÍNEK Glass věří, že sklenice není jen nádobou. Je nástrojem, který dává vínu prostor naplno projevit svůj charakter.
Základem kolekcí je tenkostěnné ručně foukané sklo. Lehké, elegantní a citlivě navržené tak, aby víno nezastínilo, ale naopak zvýraznilo. Jemnost materiálu a vyvážené proporce podporují aromatiku, strukturu i hloubku vína a zároveň umocňují samotný zážitek z pití.
Značka tak navazuje na tradici ručně foukaného skla ze srdce Evropy, známého ve světě pod označením Bohemia Glass.
Sklenice vznikají ve střední Evropě, v blízkosti česko-slovenských hranic, v jednom z tradičních center sklářského řemesla. Každý kus prochází rukama zkušených sklářů, kteří pracují se sklem jako s živým materiálem.
„Optimalizujeme tloušťku stěny i vyvážení tak, aby byla sklenice co nejlehčí, ale zároveň pevná. Ručně foukané sklo je příjemné na dotek a nechává víno krásně rozvinout,“ vysvětluje Jelínek.
A právě v detailech se ukazuje rukopis značky. Při každém doušku se na dně sklenice jemně objeví logo Jelínek – nenápadný detail, který odmění pozorného milovníka vína.
„Sklenice by sama o sobě neměla dominovat, hlavní roli by mělo hrát dobré víno, které díky našemu sklu vynikne a zajistí nám maximální zážitek,“ dodává Jelínek.
Záleží na tom, z čeho pijete
Mohlo by se zdát, že pokud je víno kvalitní, nezáleží na tom, z čeho jej pijeme. Opak je ale pravdou. Tvar, objem i tenkost okraje zásadně ovlivňují vnímání aromatiky, struktury i celkového projevu vína.
„Stejné víno ochutnané z jiné sklenice může působit úplně jinak. Sklenice není detail – je součást celého zážitku,“ říká Jelínek.
I proto chtěl svým zákazníkům nabídnout možnost zakoupit na jednom místě nejen pečlivě vybraná vína, ale také sklenice, které jejich charakter podpoří. Víno a sklo zde tvoří přirozený celek.
Dvě kolekce, jeden rukopis
V současnosti nabízí JELÍNEK Glass dvě kolekce – Origin a Heritage. Každá z nich zahrnuje univerzální sklenici na víno, sklenici na vodu i elegantní sklenici na champagne a další šumivá vína. Nechybí ani specializované tvary, ze kterých vyniknou odrůdy jako Riesling, Pinot Noir nebo Sauvignon Blanc.
„Neustále testujeme další tvary skla s našimi předními odborníky na víno, tak aby každá sklenice měla své místo a svůj smysl,“ vysvětluje Jelínek.
Do budoucna značka plánuje rozšířit portfolio také o velmi unikátní sběratelskou řadu skla, která bude přirozeně navazovat na filozofii značky.
Sklo s příběhem
Plánů je mnoho. Základ ale zůstává stejný – úcta k řemeslu, respekt k vínu a radost z detailu.
„Věřím, že lidé, kteří mají stejnou vášeň pro víno jako já, poznají rozdíl. Naše sklenice jsou dělané s láskou a my jsme přesvědčeni, že právě to je na nich vidět i cítit, protože někdy stačí změnit jediný prvek – a víno začne vyprávět úplně jiný příběh,“ uzavírá Ondřej Jelínek.
JELÍNEK Glass
ručně foukané sklenice pro víno
Partneři