Ročník 2024 v Rakousku |nižší sklizeň, ze které vzešla harmonická bílá a špičková červená vína
Ročník 2024 představoval pro rakouské vinaře horskou dráhu: pozdní mrazy, sucho, náhlá krupobití a přívalové deště je místy vystavily těžkým zkouškám a vedly k celkově nižším výnosům. Po zimě s dostatečnými srážkami způsobilo teplé jaro nebývale brzké rašení révy. Ve druhé polovině dubna zasáhly některé oblasti silné pozdní mrazy, které poškodily nejen níže položené vinice, ale i prémiové polohy v částech Kamptalu, Wachau a Thermenregionu.
Kvetení proběhlo rovněž dříve než obvykle. Vlhké počasí v tomto období vedlo ke sprchávání květenství, což vedlo k vývoji menšího počtu hroznů. Horké a suché letní dny, trvající od druhé poloviny června do začátku září, výrazně urychlily jejich vegetační cyklus i zrání, avšak nedostatek vody způsobil další redukci úrody. V tomto období navíc postihlo části Štýrska, Weinviertelu, Vídeň a východní stranu Neziderského jezera silné krupobití, které poškodilo úrodu. Vlivem teplého léta a rychlého zrání začala hlavní sklizeň již koncem srpna. V mnoha regionech byla většina hroznů sklizena už do poloviny září – tedy ještě před náhlou změnou počasí.
V regionech situovaných severně od Dunaje spadlo během čtyř dnů mimořádné množství srážek, které vedly k povodním a přerušení sklizně. Tato deštivá perioda, po které následovalo naopak příznivé počasí, však měla jen mírný dopad na velmi dobře vyzrálé hrozny s vysokou akumulací cukrů. Výše zmíněné klimatické extrémy se promítly do nižších výnosů – celková produkce klesla oproti předchozímu ročníku o 20 %. U bílých vín činil pokles 22 %, u červených 13 %. Navzdory nepříznivým podmínkám se podařilo sklidit zdravé a vyzrálé hrozny, z nichž podle prvních dojmů vznikla přístupná bílá vína s jemným aromatem zralého ovoce a vyváženým poměrem kyselin a plnosti. Obsah alkoholu se výrazně liší podle regionu a termínu sklizně, v průměru se však drží spíše ve vyšším rozmezí, zatímco kyseliny jsou nižší. Vína z tradičních bílých odrůd, jako jsou Grüner Veltliner a Riesling, si v oblasti Niederösterreich zachovávají typický odrůdový charakter a delikátní ovocnost. Totéž platí pro ceněné původní odrůdy jako Veltlínské červené, Neuburger, Rotgipfler či Zierfandler a rovněž pro stále důležitější PIWI odrůdy.
Velký potenciál ukazují i vína ze Štýrska, která se vyznačují plností, koncentrací a ryzí ovocností. Kromě klasického Sauvignonu Blanc a Muskatelleru si pozornost zaslouží také Pinot Blanc, Pinot Gris a Chardonnay, které ve vyšších provedeních naznačují schopnost rozvinout komplexní aromatický a chuťový profil. Průběh ročníku 2024 umožnil v oblasti Neziderského jezera sběr menšího množství vysoce kvalitních botrytických hroznů. Z nich vznikla pro tuto oblast typická přírodně sladká vína s označením Ausbruch. Bílá vína z ročníku 2024 tak opět nabídnou pestrou škálou stylů i kvality. Mezi vítěze ročníku však nepochybně patří modré moštové odrůdy. Vinaři v tradičních apelacích zaměřených na produkci červených vín, jako jsou Burgenland, Carnuntum a Thermenregion, měli obzvlášť důvod k radosti. Sklidili zde menší, učebnicově vyzrálé hrozny s dostatečnou hladinou cukernatosti. Tato stále mladá a teprve na počátku svého vývoje stojící vína se již nyní vyznačují harmonickou koncentrací zralého ovoce, pevnou taninovou strukturou a plností vyváženou svěžestí. Tato charakteristika se týká nejen rakouských vlajkových odrůd Blaufränkisch a Zweigelt, ale také Cabernetu Sauvignon, Merlotu, Syrahu a Pinotu Noir. Mezi vinaři i dalšími odborníky panuje shoda v názoru, že se jedná o vynikající ročník pro červená vína, který plynule navazuje na mimořádně kvalitní ročníky předchozích let – s potenciálem zařadit se mezi nejlepší za poslední desetiletí. V ročníku 2024, navzdory všem úskalím, vinaři opět potvrdili svou špičkovou úroveň práce ve vinicích i při následném zpracování. Milovníci rakouských vín se tak mohou i nadále těšit na vína s osobitým charakterem a jasným národním rukopisem, který vybízí k dalšímu objevování.
Najdete ve vydání WINE & Degustation 5/2025,které je možné zakoupit ZDE.
Partneři