Společnost Simply Wines rozšiřuje nabídku prémiových vín z T oskánska o vinařství Castellare di Castellina a R occa di Frassinello. Obě dvě tato prestižní vinařství spojuje důraz na špičkovou kvalitu, udržitelnost a mezinárodní renomé. Castellare di Castellina bylo založeno v 70. letech 20. století – v období označovaném jako renesance italského vinařství. Vzniklo díky iniciativě Paola Paneraie spojením čtyř historických usedlostí a od té doby se pevně zařadilo mezi nejvýznamnější producenty v oblasti Chianti Classico.

Vinařství hospodaří na 80 hektarech pozemků, z nichž 33 tvoří vinice a dalších 20 olivovníky. Roční  produkce dnes dosahuje přibližně 400 000 láhví. Vedle tradičních nerezových tanků a dřevěných sudů se ve sklepích využívají i betonové tanky pro zrání vín před lahvováním. Castellare klade důraz na ekologii – symbolem této filozofie jsou etikety, na nichž se každoročně objevuje jiný druh ohroženého ptáka.

Rocca di Frassinello je sesterským projektem vinařství Castellare di Castellina, založeným ve spolupráci s renomovaným francouzským vinařstvím Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Vinařství vzniklo spojením pěti farem v oblasti Maremma mezi Bolgheri a Scansano s cílem propojit toskánské zkušenosti s pěstováním odrůdy Sangioveto a francouzské know-how v práci s odrůdami Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah a Petit Verdot. Výsadby zde dnes pokrývají 90 hektarů, rovnoměrně rozdělených mezi italské a francouzské odrůdy. Roční produkce činí přibližně 130 000 láhví. Vlajkovou loď vinařství představuje ikonické víno Baffonero, postavené na Merlotu, jehož styl i kvalita se mohou směle měřit s největšími italskými víny.

„Rozšíření nabídky o tato dvě vinařství je dalším logickým krokem v dlouhodobém plánu vytvořit kolekci prémiových značek v naší distribuci. Castellare jsme měli dlouho v hledáčku, protože nám chyběla vína z oblasti Chianti Classico v top kvalitě,“ komentuje výběr Kamil Gruncl ze Simply Wines a dodává: „Rocca di Frassinello nás zaujalo vyrovnanou kvalitou napříč celým portfoliem – od Paggio alla Guardia za 299 Kč přes víno Rocca di Frassinello za 1 199 Kč až po ikonické Baffonero.“