Vinný sklep Újezd 19

Degustace, Cesty za vínem

Lanovka s houpnutím zastaví, dveře se otevřou a vy se ocitnete na petřínském vrchu, kde vám bude Praha ležet u nohou. Po výstupu na rozhlednu či po bloudění v zrcadlovém labyrintu vás při návratu kolem Máchova památníku dovede klikatá cesta až na Újezd. Že toto putování zatím nemá nic společného s vínem? A přeci má. Pokud na něj totiž máte chuť, není nic jednoduššího než ujít pár desítek kroků k číslu 19, kde stojí starý malostranský dům U Černohorských, v jehož útrobách se nachází Vinný sklep Újezd.

Označení vinný sklep plně vystihuje místo, kam vstupujete, protože se tato vinárna nachází ve starých renesančních prostorách a tomuto prostředí je vhodně přizpůsoben i interiér. Nečekejte však holé a chladné prostředí, naopak. Dominantním materiálem, z něhož je ručně vyroben bar, stoly i ozdobný reliéf na stěně hlavní místnosti, je dubové dřevo, které dodává celému prostoru specifický ráz, v němž si podává ruku útulnost se starobylostí. Připomínkou této starobylosti je i místní rarita, stará studna, jejíž začlenění do prostoru a výzdoba vás nenechá na pochybách, že víno tu mají skutečně rádi. Záměrem majitele této vinárny pana Ing. Daniela Keřlíka, jehož láska k vínu se projevila už v raném mládí, kdy se učil na novozélandských vinicích a vypomáhal na nich, je nejen předkládat hostům kvalitní vína, jež sám pečlivě vybíral a s jejichž tvůrci se dobře zná, ale také si o víně popovídat, popřípadě poradit a vybrat každému víno podle jeho chutí. K tomu vede i svůj kolektiv, který vám při posezení s přáteli rád vytvoří malou soukromou degustaci, kterou v případě zájmu doplní španělské pochutiny. Prostor Vinného sklepa Újezd 19 je uzpůsoben i pro větší počet lidí. Sklep má kapacitu 60 míst, ale jejich počet se dá v případě firemního večírku či větší oslavy narozenin až zdvojnásobit díky přidruženému prostoru. Ačkoli se tato vinárna snaží novými přístupy a přátelskou cestou rozšiřovat řady milovníků vína, své místo tady má i tradice. Proto se v tomto prostoru konají pravidelné čtvrteční degustace, každoroční podzimní festivaly vína či svatomartinské oslavy.

Produkty, které stojí za pozornost
Královskou odrůdou vinného sklepa je bezesporu německý Riesling, jehož tu můžete ochutnat několik desítek vzorků, jak vám napoví i pohled do chladicích vinoték. Najdete tu klasické pistole od vinařství Lorenz H. Kunz či nezapomenutelné červenooranžové etikety, které jsou symbolem vinaře Martina Kleina. Hned vedle Rieslingů tu najdete i řadu dalších bílých odrůd z Rakouska, Čech a dalších vinařských zemí. Pokud radši pozvedáte sklenku s vínem červené barvy, pak se připravte především na vína z oblasti jižní Rhôny či ze Španělska.