Weingut Erwin Sabathi dlouhodobě patří mezi naprostou vinařskou špičku Rakouska. Samotný Erwin dnes reprezentuje již 10. generaci vinařské rodiny s tradicí výroby vína sahající až do roku 1650. Vína s jeho rukopisem, zastoupená převážně odrůdami Sauvignon Blanc a Chardonnay, však svou kvalitou a renomé dalece přesahují státní hranice. Po nedávné návštěvě vinařství, kterou jsem podnikl společně s panem Michalem Zazvonilem ze společnosti VÍNO & spol., jež vína z Weingut Erwin Sabathi nově na tuzemském trhu zastupuje, vám s tímto prestižním rakouským vinařem přinášíme velmi zajímavý rozhovor, který najdete ve vydání WINE & Degustation 11/2025, které je možné zakoupit ZDE.