Profesní dráha Jiřího Kaprálka je spojením náhody, odvahy i postupně formované vize. Majitel skupiny WINE INVEST, pod kterou spadá Zámecké vinařství Bzenec a VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV, se v rozhovoru vrací k době po roce 1989, kdy opustil veterinární medicínu, vstoupil do podnikání a postupně se stal jedním z výrazných matadorů tuzemského vinařství. Ohlédneme se za dvěma dekádami proměn českého trhu. Dozvíte se, jak se z manažera stává vizionář, který formuje rukopis moderního vinařství, a proč je pro něj kvalita víc než jen marketingové heslo. A nechybí ani postřehy o současné proměně trhu ve smyslu posunu  spotřebitelských preferencí. Jiří Kaprálek zcela jistě patří k osobnostem, které mají k aktuálnímu vývoji tuzemského vinařství mnoho nesmírně zajímavých podnětů…

Rozhovor najdete ve vydání WINE & Degustation 5/2026, které je možné zakoupit ZDE.