Vinařství MiQueen |Když vína vypráví příběh místa

Rozhovory

Od prvních vín pod značkou Rovenius v roce 2007 urazilo vinařství Michala Rovenského dlouhou cestu. Dnes vinařství MiQueen hospodaří na více než 31 hektarech vlastních vinic a staví na ekologickém přístupu,  hlubokém porozumění mikulovské viniční trati Za cihelnou a snaze přenést její osobitost do výsledných vín. Vlajkovou odrůdou je Ryzlink vlašský, jehož kvalitu nedávno potvrdil také mimořádný úspěch na soutěži GROW du Monde. O tom, proč je pro vinařství důležitější kvalita než růst, jakou roli hraje terroir, proč víno není anonymní produkt, i o dalších tématech jsme hovořili s Michalem Rovenským, který stojí v čele vinařství MiQueen.

Najdete ve vydání WINE & Degustation 9, které je možné zakoupit v tištěné i elektronické podobě ZDE.